瓶装水能保存多久？原来我们都做错了！
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在阴凉干燥、避免阳光直射且温度保持在 15-25℃的环境下，即使过了保质期几个月，水质一般也不会发生明显的变质，里面的微生物含量通常也在安全范围内。不过，这并不意味着可以无限期存放，时间过长，水的口感可能会受到影响，而且包装的稳定性也会逐渐下降。
但有一点需要特别注意，那就是包装材质的影响。市面上绝大多数瓶装水采用的是 PET 塑料瓶，这种材质虽然轻便、透明，成本也较低，但耐温性较差。当 PET 塑料瓶处于长期高温（超过 60℃）或阳光暴晒的环境中时，瓶身材质会加速老化，可能释放出微量的有害物质，比如邻苯二甲酸酯等。
生活中，有几个常见的 “高危存放区” 一定要避开。车里的后备箱就是典型的例子，夏季阳光直射下，车内温度能飙升至 70℃以上，放在这里的瓶装水就像被置于一个高温烤箱中，塑料瓶的老化速度会大大加快，这种情况下，即便水还在保质期内，也建议谨慎饮用。阳台角落如果经常被阳光直射，同样不适合长期存放瓶装水。此外，靠近暖气、灶台等热源的地方，也会让瓶装水的保存环境变得恶劣，进而影响其品质。
开封后的瓶装水：24 小时是道坎
一旦拧开瓶装水的瓶盖，它的 “命运” 就发生了根本性的改变。原本处于密封状态、与外界隔绝的水，会直接暴露在空气中，空气中的微生物、尘埃等杂质会随着气泡进入水中。在室温（20-25℃）存放的情况下，这些微生物会在水中迅速繁殖，超过 24 小时就可能滋生大量细菌，像大肠杆菌、霉菌等都有可能在其中生长。
尤其是在一些特殊场景下，瓶装水的变质速度会更快。比如在餐厅吃饭时接了半瓶水放在包里，随身携带的过程中，瓶子会不断受到颠簸晃动，这会增加水与空气的接触面积，让细菌的繁殖速度比静止状态下快上一倍。另外，用嘴直接对着瓶口饮用时，口腔中的唾液、食物残渣等会进入瓶内，这些物质会为细菌提供充足的养分，进一步加速水质的恶化。
如果将开封后的瓶装水及时放在冰箱冷藏，情况会稍微好转。在 0-4℃的低温环境下，细菌的繁殖速度会受到明显抑制，在密封状态下，饮用期限可延长至 3 天。但每次取用前，最好先仔细观察水质：若发现水出现浑浊、有絮状沉淀物，或者散发出发霉、酸味等异味，又或者瓶壁有滑腻感，都说明水已经变质，必须果断丢弃，千万不要因为怕浪费而冒险饮用。
还有一种特殊情况需要提醒大家，就是运动后剩下的功能性饮料。这类饮料由于添加了糖、电解质等成分，其含糖量远高于普通矿泉水，而高糖分的环境非常适合细菌滋生，所以它的变质速度比普通矿泉水快 50% 以上，开封后建议在 4 小时内喝完，超过这个时间就不建议再饮用了。
特殊情况：桶装水和自制瓶装水
除了常见的小瓶装水，家庭和办公室常用的 18.9 升桶装水也有其特殊的保存要求。桶装水开封后，由于容量大，饮用周期相对较长，与空气接触的机会更多，也就更容易受到污染。一般来说，开封后的桶装水建议在 7 天内喝完，因为时间越长，饮水机内部和水桶接口处滋生细菌的概率就越高。
饮水机内部的出水口是细菌滋生的 “重灾区”，长期使用后，出水口会积累大量的水垢和细菌。因此，每周用白醋对饮水机进行一次清洗非常有必要，具体方法是将适量白醋倒入饮水机的储水胆中，浸泡 30 分钟后，再用清水冲洗干净，这样能有效减少细菌污染，保证饮用水的安全。
还有一些人习惯用空的瓶装水瓶装自来水存放，这种自制的瓶装水保存时间更短。即使放在冰箱冷藏，也别超过 2 天，因为自来水在处理过程中会加入适量的余氯来杀菌消毒，但余氯会随着时间的推移逐渐挥发，当余氯含量降低到一定程度后，就失去了抑菌作用，水中的微生物就会开始大量繁殖，导致水质变差。而且，反复使用的空瓶装水，瓶身可能已经有磨损或划痕，这些地方容易藏污纳垢，也会加速自制瓶装水的变质。
保存小技巧
掌握正确的保存方法，能让瓶装水在最大程度上保持其安全性和口感，以下这些小技巧值得收藏：
买水时注意查看生产日期，优先选择离生产日近的产品。因为瓶装水即使未开封，随着时间的推移，水质也会逐渐发生细微变化，新鲜的产品能更好地保证其品质。
家中储存时，将瓶装水直立放在避光的储物柜，远离洗涤剂、消毒液等化学品。这些化学品具有挥发性，可能会通过瓶身材质渗透到水中，影响水的质量。同时，要避免将瓶装水堆叠过高，防止底层的瓶子被压变形，导致密封性能下降。
外出携带时，可选择不锈钢保温杯代替塑料瓶装水，这样既能减少塑料材质对水的影响，又能起到一定的保温或保冷作用，让饮用水的口感更好。如果必须携带塑料瓶装水，要避免长时间放在阳光下暴晒，可放在遮阳的包里，并尽快饮用完毕。
别让 “保质期” 成为健康隐患，正确储存瓶装水，才能让我们在口渴时喝得安心又放心。返回搜狐，查看更多